- डब्बे भी तौले जाते है मिठाइयों की कीमत पर
- मिठाइयों के पैकेट पर नहीं लिखी जा रही बनाने और खराब होने की तिथि।
डाला / सोनभद्र : अनिल कुमार अग्रहरि/ सोन प्रभात
डाला/सोनभद्र ।पर्व के मद्देनजर मिष्ठान प्रतिष्ठानों पर भीड़ लगना लाजमी है लेकिन सेहत के साथ खिलवाड़ किया जाना भी चालू है। जहां. तहां मिलावट खोरी की भी सिलसिला जारी है क्योंकि भारी. भरकम खाद्य पदार्थों को परोसा जाना है। मिठाइयों को गुणवत्तापूर्ण तरीके से बनाया जाना चाहिए लेकिन नगर से लेकर ग्रामीण क्षेत्रों में मिठाई की दुकानों पर मानक दरकिनार किए जा रहे हैं।
दुकानों पर बिक रही मिठाइयों के पैकेट पर उनके बनाए जाने और खराब होने की तिथि नहीं लिखी जा रही है। पर्व आते ही कई मिष्ठान प्रतिष्ठान के संचालक दुकान के बाहर खुले में मिठाइयों को लगाकर खरीद बेच करने लगते हैं जिससे तमाम तरह की महामारी ओके चपेट में आने की आशंका उपभोक्ताओं को बनी रहती है। पूर्व में फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया एफएसएसएआई की ओर से निर्देश जारी किया गया था कि मिठाइयों के पैकेट पर एक्सपायरी डेट लिखे जाएंगे। इस लापरवाही को देखकर भी जनपद के खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारी अनजान बने हुए हैं। नगर से लेकर ग्रामीण क्षेत्रों में मिठाई की दुकानों पर कहीं पर भी मिठाई बनाने और उसके खराब होने की तिथि का जिक्र नहीं किया जा रहा है। आमतौर पर लोग चखकर और इससे उठने वाली महक के आधार पर ही सही या खराब होने की पहचान करते हैं। फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया, एफएसएसएआई की ओर से 1 अक्टूबर 2020 से नए प्रावधान में कहा गया है कि मिष्ठान भंडार संचालक को काउंटर के भीतर मिठाई रखने से पहले प्रत्येक मिठाई की ट्रे पर उसके बनाए जाने की तिथि और एक्सपायरी डेट लिखनी होगी, इसके बाद ही मिठाई बेची जा सकेगी, मगर, डाला ओबरा, चोपन के तमाम मिष्ठान प्रतिष्ठान पर अराजकता साफ साफ देखी जा सकती है। डब्बे भी मिठाई की कीमत में तौले जा रहे है। फिर भी लेकिन इसका पालन कहीं नहीं होता है। हर छोटी से लेकर बड़ी दुकान पर इस नियम का पालन नहीं हो रहा है।
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